Türkiye ve Ortadoğu´nun en büyük tahıl ambarı olarak bilinen Mardin Ovası´nda buğday hasadı sona erdi. Mevsim normallerinin üzerinde yaşanan sağanak yağışların Mayıs ayı ortalarına kadar sürmesi ve mevsimler arası geçişte baharın yaşanmadan yaz sıcaklarının etkili olması nedeniyle hasadın gecikmeli başladığı Mardin Ovasındaki tarım arazilerinde geçtiğimiz yıla oranla verimde yaşanan 20´lik rekolte düşüklüğü çiftçileri yanı sıra bulgur sanayicileri de zora soktu.
Rekoltenin düşüklüğünü fırsat bilen stokçuların buğday depolaması nedeniyle bulgur üretiminde kullanılan buğday fiyatının yaklaşık 300 lira yükseltilmesi sanayicilerin tepkisine neden oldu.
Her gün farklı bir fiyat belirlenmesi ile sanayicilerin zor duruma düştüğünü belirten Mardin Bulgur Sanayiciler Dernek Başkanı Faysal Sun çiftçinin kazanmasını istediklerini ama fiyatların da sabit olması gerektiğini söyledi.
Yeni üretim sezonuna taban fiyatı uygulaması ile başladıklarını belirten Sun, ?Buğday´da hasat başladığından bu yana aşağı yukarı buğday fiyatlarında 300 lira artış oldu. Bu da ihracatımızı olumsuz etkilemektedir. Ayrıca bulgurun tüketiciye yansımasını da olumsuz etkilemektedir. Buğday fiyatlarının stabil olmaması önümüzü görmemize engel olmaktadır. Yani maliyet hesabı yapmamızı engelliyor. Bu sebeple biz buğday fiyatları düşük olsun demiyoruz. Tabi çiftçimiz kazansın fiyatlar yüksek olsun. Ama biz en azından 6 ay önümüzü görecek şekilde bir fiyat uygulamasını yapabilelim. Ham madde fiyatları her gün artıyor ama mamul madde fiyatlarını istediğimiz gibi artıramıyoruz. Bu seferde tüketiciye olumsuz yansıma oluyor. Ayrıca ihracat fiyatlarımızı olumsuz şekilde etkilemektedir. Şu anda Türkiye´deki makarnalık, bulgurluk buğday fiyatları dünya fiyatlarının üzerinde seyretmektedir. Sezonun başladığından bu yana buğday fiyatları bin 400 liradan bin 800 liraya fırlamıştır. Bu da dünya fiyatlarının üzerindedir. Dünya fiyatları 280 dolarken şu anda Türkiye´deki buğday fiyatı 295 dolar civarındadır. Mardin Organize Bölgesinde 15 tane bulgur fabrikası var. Türkiye´deki toplam üretimin yüzde 25´ini ihracatın ise yüzde 35´ini tek başımıza yapmaktayız. Fiyatlar bulgur ihracatını olumsuz etkilemektedir? dedi.