Kuru üzüm, menengiç ve cevizin işlenmesi sonucu yeni bir çerez türü üretildi
Türkiye`de ilk olan bu ürünü üretip insanlara sağlıklı ürünler sunmaya çalışan ev hanımı Şükriye Ceylan Kaya, çalışmaları hakkında şu bilgileri verdi. 'İlçemizde üretimi yapılan ve çok faydalı olan kuru üzüm, melengiç ve ceviz bitkilerini çeşitli aşamalardan sonra eledik ve çerez haline getirdik. Biz menjül markasıyla birçok ilke imza atacağız. Amacımız halkımıza doğal ürünleri ulaştırıp tüketimine sunmaktır" dedi.
Ortaçarşı Mahallesi Estel Köşk meydanındaki Tarihi Kent Müzesinde menjül'ün tanıtımımı yapan Ceylan, KOSGEB'den destek beklediğini belirterek ev hanımlarına örnek olmak istediğini söyledi. Kaya, 'Ürettiğim ürün adı Menjül diğer bir adı dakuasel dir. Eski yıllarda hanımların kışlık çerez olarak ürettiği doğal, katıksız bir üründür. Temel maddesi, kuru üzüm, ceviz ve melengiç bitkisinde elde ediliyor. Uzun uğraşlar ve aştırmalarım sonucu bu ürünü yeniden keşfettim. Bu ürünün menjül adı ile patentini aldım. Asıl amacım bu ürünü seri üretimini yapmaktır. İstihdama yönelik kadınlara örnek olmak ev ekonomisine katkı sağlamaktır. Şimdilik iki ürün ile üretim çalışmalarımıza başladık.'dedi.
Ürettiğimiz bu ürünlerle insanlara katkı ve koruyucu maddelerden uzak sağlıklı, doğal ürünler sunmaya çalıştıklarını belirten Şükriye Kaya, 'İleriki zamanda ise kuru üzüm, ceviz, melengiç'in yanında, alıç, fındık, badem gibi çeşitli ürünler ile zengin ürün çeşidini üreteceğim. Bu doğal ürünler binlerce yıldır süregelen bir alternatif çerezdir. İnsanlara çok faydası var. Çok enerji verdiği gibi, zayıflamak için tokluk hissi veriyor.'dedi.
Şükriye Ceylan Kaya daha sonra menjül'ü hanımların beğenisine sundu. Çok beğendiğini dile getiren ev hanımı Zübeyde Demirdağ ise, 'çok lezzetli bir ürün, tadı mükemmel ayrıca hanımlara örnek olmasını takdir ediyorum.'dedi.
Kaya, daha sonra desteğini esirgemeyen Midyat Belediye Başkanı Şehmus Nasıroğlu, Başkan yardımcısı Tevfik Baysal Kent Müzesi Müdürü Nuri Dursun, belediye personeline ve davetine gelen hanımlara çok teşekkür etti.