Mardin’in Artuklu İlçesinde tarihi mekanda geçmişin lezzetlerinden “Zerde” turistlerin ve nostalji takılanların hizmetine açıldı.
Genç girişimci Sadık Hamidi, düğün, mevlit ve misafirliklerde yemekten sonra ikram edilen “Zerde” tatlısını tarihi bir mekanda yeni bir sunum ve anlayışla turistlere ve Zerde severlere sunmaya başladı. Mardin ve bölgenin hafızasını taşıyan yiyeceklerin geleceğe taşımayı hedeflediğini söyleyen Sadık Hamidi “Mevlitlerde, düğünlerde ve özel günlerde yemekten sonra tatlı olarak ikram edilen Zerde’yi, tarihi mekanda yeniden gündeme getirdim. Geçmişten gelen farklı tatlı ve içecekleri geleceğe taşımak istedim. Altı sütlaç üstü sade pirinç ve şeker pişiriminden oluşan katmanlı ve sade Zerde’yi farklı bir sunumla müşterilerimizin damak tadına sunacağız” dedi.
Hamidi, Zerde’nin yanında kahve, sumak suyu ve geçmişi anımsatan içeceklerle turizme yenilik katmayı amaçlıyor