Mardin Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan, Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi ile Özeller Firması'nın paydaş olduğu "Hayatın Tuzu Biberi" projesinin protokolü düzenlenen törenle imzalandı.

İl Müdürlüğü konferans salonunda gerçekleştirilen imza törenine, İl Müdürü Murat Karaaslan, Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Toprak ile Özeller Firması Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Özel katıldı.

6-10 Temmuz tarihleri arasında uygulanacak proje kapsamında, İl Müdürlüğü bünyesinde görev yapan 6 personel ve eşleri, Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi uygulama mutfaklarında beş gün boyunca toplam 28 saat eğitim alacak. Eğitimlerde çiftler, Mardin'in yöresel yemeklerini profesyonel şefler eşliğinde hazırlarken, birlikte üretmenin, paylaşmanın ve ekip olmanın önemini de yaşayarak deneyimleyecek.

İmza töreninde konuşan İl Müdürü Murat Karaaslan, projenin sadece mutfak eğitimi olmadığını belirterek, "Personelimizin yalnızca iş hayatına değil, aile yaşantısına da dokunmak istedik. Aile içi iletişimi ekranlardan mutfağın sıcak ve paylaşımcı ortamına taşımayı hedefliyoruz. Sağlıklı beslenme alışkanlığını yaygınlaştırırken aile bağlarını da güçlendirmeyi amaçlıyoruz." dedi.

Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Toprak ise üniversite olarak Mardin'in gastronomi kültürünü toplumsal projelerle buluşturmaya önem verdiklerini belirterek, geleneksel yemeklerin profesyonel mutfak disiplini içerisinde hazırlanacağını, çiftlerin de birlikte başarma duygusunu yaşayacağını söyledi.

Projeye destek veren Özeller Firması Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Özel de, Mardin'in sosyal yapısını güçlendiren her çalışmanın yanında olduklarını ifade ederek, eğitim sürecinde kullanılacak malzemeler başta olmak üzere ihtiyaç duyulan her konuda katkı sunacaklarını kaydetti.

Projenin sonunda düzenlenecek uygulamalı yarışmada altı çift hazırlayacakları yöresel lezzetlerle jüri karşısına çıkacak. Dereceye giren ilk üç çifte küçük ev aletleri ve çeyiz setlerinden oluşan çeşitli ödüller verilecek.

Aile içi iletişimi güçlendirmeyi, ortak üretim kültürünü yaygınlaştırmayı ve Mardin'in zengin mutfak mirasını yeni nesillere aktarmayı amaçlayan "Hayatın Tuzu Biberi" projesinin, sosyal sorumluluk alanında örnek bir model oluşturması hedefleniyor.

HABERİ SİTEDEN OKU...