2024 yılı Ekim ayında kapılarını açan LUMMI Restoran, Mardin’in 85 yıllık tarihi yapılarından birinde kurularak, kentin kültürel mirasını gastronomiyle buluşturuyor. Eski Mardin’in kalbinde konumlanan işletme; 350 kişilik geniş terası, Mezopotamya Ovası ve Mardin Kalesi’ne karşı sunduğu manzarasıyla ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Sadece Kazanmak Değil, Kalplere Dokunmak
LUMMI Restoran, Mardin iş dünyasına yalnızca ticari değil, vicdani bir vizyon da kazandırıyor. Yönetim Kurulu Başkanı Metin Baday, yaptığı açıklamada işletmenin benimsediği değerleri kamuoyuyla paylaştı.
“Amacımız sadece lezzet ve eğlence sunmak değil,” diyen Baday, şöyle konuştu:
“Misafirlerimizi tarihin ruhuyla buluşturmak istiyoruz. İnsanların bu eşsiz şehirde, geçmişin izleriyle iç içe mutlu vakit geçirmesi bizim için çok önemli. Aynı zamanda Mardin’in tarihsel gelişimini ve kültürel zenginliğini yaşatmayı kendimize görev edindik.”
Kazançtan Sorumluluğa: Örnek Bir Sosyal Model
İşletme, yalnızca hizmet kalitesiyle değil, sosyal sorumluluk anlayışıyla da fark yaratıyor. Her ay gelirlerinin %2’sini sokak hayvanlarının bakımına ayıran LUMMI yönetimi, bu kapsamda yeni bir projeyi daha hayata geçirmeye hazırlanıyor.
Baday, konuyla ilgili olarak şunları söyledi:
“Yeni projemizle ciromuzun %7’sini LÖSEV’e bağışlayacağız. Çünkü biz sadece para kazanmayı değil, insanların hayatlarına küçük ama anlamlı dokunuşlar yapmayı önemsiyoruz. Mardin’e ve bu topraklarda yaşayan herkese karşı bir sorumluluğumuz olduğuna inanıyoruz.”
Kent Kültürüyle Vicdanın Buluşma Noktası
LUMMI Restoran’ın vizyonu, Mardin’de sadece gastronomi alanında değil; kent yaşamı, sosyal sorumluluk ve kültürel aidiyet gibi alanlarda da örnek teşkil ediyor. Tarihi dokuyla bütünleşen bu işletme, duyarlılık temelli yaklaşımıyla kent kültürüne katkı sunmayı sürdürüyor