Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörlüğü, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürlüğü için 65 kalem sebze, salata ve yemeklik malzeme için doğrudan temin usulü ile ihaleye çıktı.
İhale listesinde yer alan malzemeler arasında 30 demet maydanoz, 1 kilo sarımsak gibi maddeler bulunuyor. Mardin Artuklu Üniversitesi Genel Sekreteri Şahin Arpağ üniversiteye alınacak bir kalem ürünün en şeffaf şekilde kamuoyuna açık ve paylaşım yapılarak gerçekleştirildiğini söyledi.
Geçtiğimiz günlerde kamuoyunda? Çiğ köfte ihalesi? ile haberlere konu olan Mardin Artuklu Üniversitesi bünyesine alınacak her ürün internet sitesinde ihaleye çıkarak gerçekleştiriyor. Geçtiğimiz hafta öğrencilerin yıl boyunca etkinliklerinde kullanılacak Çiğ Köfte malzemesi ihalesi ile gündeme gelen Üniversite yönetimi, bu kez uygulamalı eğitimde kullanılmak üzere, Marul, yumurta, maydanoz, sarımsak gibi mutfak malzemeleri için ihaleye çıktı.
Mardin Artuklu üniversitesinin tüm alımlarda şeffaf ve ihtiyaç dâhilinde ihale duyurularını kamuoyuyla paylaşıldığını ifade eden Artuklu Üniversitesi Genel Sekreteri Şahin Arpağ: ? Öğrencilerimiz bizim ana odak noktamız. Öğrenci merkezli bir üniversiteyiz. Öğrencilerin,barınma, yemek, sağlık ve kültür işlerine bakan, bir sağlık kültür spor dairemiz var. Yıl içinde bu dairemiz öğrencilerin her türlü mezuniyet, akademik program, açılış, mezuniyet töreni gibi programda çeşitli ikramlarda bulunulur. Bazen döner, bazen pilav, çiğ köfte´de bizim bölgemizin ana unsurlarından. Yıl boyunca bu tür etkinliklerde öğrencilerimize çiğ köfte ikram ediliyor. İhalemiz bu amaçla yapıldı. Ama geçtiğimiz hafta haber öyle bir empoze edildi ki sanki üniversite çiğ köfte partisi veriyor. Üniversiteler öğrenci odaklıdır, aynı zamanda akademik başarının yanı sıra birde öğrenci odaklı çalışmak zorundadır? dedi.
Şeffaflıktan Yanayız
Bu da yıl içinde tüm üniversitelerin uyguladığı bir metot diyen Arpağ: ?Bizim 3 buçuk yıldır şeffaf bir şekilde bütün doğrudan teminlerimiz, açık ihaleler internet sitemizden ve ilgili kurumlar aracılığı ile ilan ediliyor. Seffaf bir şekilde herkes katılım sağlasın diye çiğ köfte malzemesi ile birlikte başka gıda maddeleri de vardı. Farklı bir algı yaratılmak istendi.? diye konuştu.
Maydanoz ihalesi.
Şimdide üniversite öğrencileri ve uygulama otelinde Gastronomi Mutfak sanatları öğrencilerinin uygulama dersi için soğan, sarımsak, marul gibi 65 kalem ürünü kamuoyuna açık şekilde sunmak için duyuruya çıktıklarını bildiren Arpağ, ? Bunlar rutin yapılan şeyler ve biz bunları şeffaf bir şekilde web sitemizde ilan ediyoruz. Burada bir kamu faydası var. Rekabetçi bir ortam sağlıyoruz. Bu ilanı Türkiye´nin her yerinde ki tüccarlarımız görüyor. Burada da teklifler açılıp şeffaf bir şekilde değerlendirilip, en uygun fiyatı verende bu iş kalmış oluyor. Böylelikle rekabetçi bir ortam sağlamış oluyoruz? diye konuştu.
Simit poğaça alınca da ilana çıkıldığını ifade eden Arpağ, İhaleye çıkartılan bazı gıda maddelerini ise şöyle sraladı.?2 Kg karnabahar,2 Kg Brokoli, 12 kg Mantar, 1 Kg Lor Peyniri, 1 kg Labne peyniri, 1 kg Pudra Şekeri, 1 kg Badem. 1 kg Portakal, 20 Kg Soğan, 5 kg Domates salçası, 1k g Sarımsak, 30 demet Maydanoz, 3 kilo Tavuk göğsü, 96 adet yumurta, 1 kg Ceviz, 1 kg Tuz, 5 kg Şehriye bulguru, 5 kg Nohut, 2 kg Pul Biber, 5 kg Yeşil Biber, 5 kg İnce Köftelik bulgur, 0,2 kg Toz kişniş, 1 kg Defne yaprağı gibi gıda maddelerini ihale ile alacağız? dedi.