Mardin Vali ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mustafa Yaman, Türkiye´nin en önemli mutfaklarından birisi olan Mardin Mutfağının gelecek nesillere aktarılması için kurslar açtıklarını söyledi.
Mardin Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Gençlik Hizmetleri Daire Başkanlığı tarafından, Mardin´in yöresel yemeklerinin öğretildiği gastronomi kursunu açıldı. İlk kursta 20 kursiyer şehre has kaburga dolmasından içli köfteye, yerel tatlılardan yabancı mutfaklara kadar birçok konuda ders alıyor. Öte yandan kursa katılanlara ilk yardımı ve ev ekonomisi eğitimi de veriliyor. Kurs ile yerel lezzetlerin geleceğe taşınması yanında kadınların istihdama katılması da hedefleniyor.
Mardin Mutfağını gelecek nesillere taşıyoruz.
Konu hakkında bilgi veren Vali ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mustafa Yaman, ?Şehrimizde güzel çalışmalar yapmaya devam ediyoruz. İlimizde insan odaklı çalışmalar ile önemli işlere imza atıyoruz. Özellikle dezavantajlı gruplar olarak nitelendirdiğimiz vatandaşlarımıza öncelik vererek sosyal sorumluluklarımızı yerine getiriyoruz. Kadınlarımız da bu bağlamda bizler için önemli bir noktada yer alıyor. Yaptığımız tüm projelerde ilimizin değerlerini de unutturmamak adına planlamalar yapmaktayız. Bunlardan birisi de dillere destan olan Mardin Mutfağıdır. Kadınlarımızın ve yeni neslin mutfağımızı gelecek nesillere taşıması için kurs açtık? ifadesini kullandı.
Kadınlara imkan tanıma devam
Yaman sözlerine şöyle devam etti: ?Açtığımız gastronomi kursuna özellikle genç kızlarımız yoğun ilgi gösterdi. Kısa bir sürede marifetlerini göstererek yöresel yemeklerimizi en güzel şekilde öğrendiler. Yapılan bu çalışma bize gelecek için de önemli ipuçları verdi. Bu nedenle bu tür kursların devamını sağlayarak şehrimize katkı sağlayacağız?