Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Eğitim, Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından "Michelin Yıldızında Başarıya Giden Yol" başlıklı workshop ve söyleşi etkinliği gerçekleştirildi.
Etkinlik kapsamında Türkiye'de Michelin Yıldızı alan restoranlardan biri olan Nicole Restoranın şefi Serkan Aksoy Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi öğrencileriyle buluştu.
Workshop etkinliğine Rektör Prof. Dr. İbrahim Özcoşar da katılıp Michelin Yıldızlı şef Aksoy’u izledi.
Yöresel İçerikleri ve Uluslararası Pişirme Yöntemiyle Açık Dolma Yemeği Yapıldı
Etkinlik öğleden önce workshop etkinliği, öğleden sonra da söyleşi olmak üzere iki bölüm halinde gerçekleştirildi.
Etkinliğin öğleden önceki kısmında Üniversite bünyesinde bulunan Kadim Mardin Projesi Uygulama Mutfağında workshop gerçekleştirildi. Michelin Yıldızlı Serkan Aksoy yöresel içerikleri uluslararası pişirme teknikleri ve yöntemleriyle birleştirdiği "Açık Dolma" yemeğini Gastronomi öğrencileri ile birlikte yaptı.
Yıldızlı Şef, Şef Adaylarına Başarıya Giden Yolu Anlattı
Etkinliğin öğleden sonraki kısmında ise "Michelin Yıldızında Başarıya Giden Yol" söyleşisi gerçekleştirildi.
Şef Serkan Aksoy söyleşide mesleğe nasıl başladığını ve Michelin Yıldızı alma sürecini anlatarak geleceğin şef adayları olan Gastronomi öğrencilerine tavsiyelerde bulundu.
Workshop etkinliğini ve söyleşiyi öğrenciler ilgiyle takip etti.