Mardin’in Artuklu İlçesinde bulunan, gerek hijyen gerekse lezzet noktasında beğeni toplayan Dafne Restoran, Mardin’de İran Yemeklerini sergileyip sunan İranlı Şeflere yemek verdi.
Dafne Restoran sahibi Veysel Altıntaş, İranlı şefleri misafir etmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Hijyen ve kaliteye lezzet katarak müşterilerine hizmet verdiklerini belirten Altıntaş, İran ile gastronomi kültüründe benzer ve ortak değerlere sahip olduklarını belirterek, bu coğrafya ’da yemek ve meze kültürünün zengin olduğunu söyledi.
Yemeğe Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Aslan Paşaoğlu, Reyhan Kafe işletmecileri ve dernek yönetim kurulu üyeleri Nurullah Yalçın ve Ercan Kasap, Leyli Restoran İşletmecisi Nihat Erdoğan katıldı. Başkan Paşaoğlu, İranlı şeflerle Gastronomi Kültürü alanında işbirliklerini sürdüreceklerini söyledi.
Paprika Gastronomi okulu sahibi ve İranlı şef ekip temsilcisi Sevinç Musevi ise, Mardin ve İran Mutfaklarının benzerlik taşıdığını söyledi. Musevi “ Mutfak benzerliklerimiz var. Farklı yemek ve mezelerimiz de var. Bunların karşılıklı etkileşimleri farklı tatları ortaya çıkarabilir. Mardin Turizm İşletmeleri Derneği yönetimi ile farklı alanlarda da işbirliği yapmak istiyoruz. Dafne Restoranın yemeklerine hayran kaldık. İşletmecisi Veysel bey ve ekibine teşekkür ve tebrik ediyoruz” dedi