Midyat’ın taş sokaklarında yılların izini taşıyan, nice hatıraya ev sahipliği yapan Aşina Et Lokantası & Cafe, köklerinden aldığı güçle yeniden kapılarını açtı. 1981’den bugüne uzanan bu lezzet yolculuğu, artık sadece bir lokantanın değil; bir ailenin, bir geleneğin ve bir kentin hafızasının yeniden hayat bulması anlamına geliyor.
Bahçelievler Mahallesi’nde, Gençlik ve Spor Merkezi’nin karşısında yükselen Aşina, yenilenen yüzüyle geçmişin samimiyetini modern dokunuşlarla buluşturuyor. Yeşillikler içindeki bahçesi, taşın ruhunu yansıtan mimarisi ve içten atmosferiyle misafirlerine sadece bir masa değil, bir hikâye sunuyor.
İşletmeci Mahsum Mete, bu mekânın kendileri için bir ticaretten çok daha fazlası olduğunu dile getirirken aslında Aşina’nın ruhunu da özetliyor: Müşteri memnuniyeti, hijyen ve kalitenin birleştirilerek yöresl ve genel damak tadlarına hitap etmeyi hedeflediklerini hatırlatan Mete; “Burası bizim için baba ocağı, bir emanet… Her tabağın, her çayın, her gülüşün içinde yılların emeği var. Biz sadece bu mirası geleceğe taşıyoruz. Gönül rahatlığıyla temiz bir mekanda, lezzetli yemek yemeyi seven müşterilerimizi bekliyoruz. Kendilerini evlerinde hsissedecekler” dedi.
22 kişilik profesyonel kadrosuyla hizmet veren Aşina’da, közde pişen etlerin kokusu geçmişten bugüne uzanan bir köprü kurarken; kahve fincanlarında dostluklar demleniyor, tatlı tabaklarında sohbetler uzuyor. Menü, geleneksel et lezzetlerinden modern sunumlara kadar geniş bir yelpaze sunarken, mekân artık yalnızca bir lokanta değil; bir buluşma noktası, bir yaşam alanı kimliği taşıyor.
Okey salonunda dostluklar pekişiyor, nargile dumanında sohbetler derinleşiyor. Her köşesinde ayrı bir anı biriktiren Aşina, Midyat’ın sosyal hayatına yeniden ritim kazandırıyor.
Teknolojiyle de uyumlu hale getirilen mekânda QR kod sistemiyle menüye hızlı erişim sağlanırken, bu modern detay bile Aşina’nın özündeki sıcaklığı gölgelemiyor; aksine onu tamamlıyor.
Aşina Et Lokantası & Cafe, bugün yeniden açılan bir işletmeden çok daha fazlası…
Bu, bir babadan oğula geçen emeğin, bir şehrin damak tadının ve en önemlisi insanların bir araya gelme ihtiyacının yeniden hayat bulmuş hali.
Çünkü bazı mekânlar sadece yemek sunmaz… Hatıra biriktirir.
Adres: Bahçelievler Mahallesi, Gençlik ve Spor Merkezi Karşısı No:8 Midyat / Mardin
Rezervasyon: 0532 221 36 36 – 0533 144 02 80 – 0542 249 26 32
Aşina Et Lokantası & Cafe – 1981’den bugüne, değişmeyen lezzetin ve samimiyetin adresi.
Editor : Mehmet ÇELİK
