Mardin Turizm İşletmecileri Derneğinin girişimleri, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün destekleri ile İranlı Gastronomi Şefleri, Leyli Restoran’da İran Müziği eşliğinde yemeklerinin sunumunu yaptı. Paprika Gastronomi ve Yemek Okulu Sorumlusu Sevinç Musevi, Asya ülkelerinde İran tatlarını tanıtmaya ve yayamaya çalıştıklarını söyledi.
Mardin Gastronomi ve Kültür Turizminin sürdürülebilir hale gelmesini sağlayan, Mardin ve İran’da bulunan Urmiye Paprika Gastronomi ve yemek okulu arasındaki işbirliğinin, geçen yıl Uluslararası Bulgur Festivali ile başladığını ifade Eden Kültür ve Turizm İl Müdürü Elif Baştürk, İranlı Şeflerin sunumunu beğeni ile izlediğini söyledi.
Mardin Turizm İşletmecileri Derneği Başkanı Aslan Paşaoğlu, İran ve Türkiye arasında geçmişten gelen ortak kültürel değerlerin bulunduğuna dikkat çekerek “Leyli Restoran’ın ev sahipliğinde, İranlı Şefler yemeklerini müzikleri eşliğinde sergiledi ve sunumunu yaptı. İran ve Asya ülkeleriyle gastronomi kültüründe benzer ve ortak tatlarımız var. Paprika Gastronomi Okulu Sahibi Sevinç Musevi ve beraberindeki ünlü şefler, İran mutfağındaki ünlü tatları Mardin’e taşıdılar. Mardinli Turizmciler olarak da sunuma destek verdik eşlik ettik. Önümüzdeki aylar içinde biz de şeflerimiz ile İran’a gitmeyi ve yemeklerimizin sunumunu yapmayı planlıyoruz. Kültür turizminde gastronominin önemine inanıyoruz. Geçmişten gelen tatlara zenginlik katarak geleceğe taşımayı ve yaymayı hedefliyoruz” dedi.
Paprika okulu temsilcisi, Sevinç Musevi, Asya ülkelerindeki yemeklerin dünyanın en güzel ve en zengin yemekleri olduğunu, gastronomi kültürünün de Asya ülkelerinden dünya ülkelerine yayıldığını söyledi. Musevi “Asya ülkelerindeki lezzet zenginlikleri, hem görsel hem de damaklarda bıraktığı tat noktasında dünyanın en iyi mutfağıdır. Yemek zenginliklerinin ve unutulmaz tatların çıkış noktası Asya ülkeleridir. Biz Paprika okulu olarak bu tatlara zenginlik katarak, tanıtımını yapmayı ve geleceğe taşımayı hedefliyoruz. Mardinli Turizmcilerle ortak işbirliği yaparak, gastronomi kültür turizminin iki ülke arasında gelişmesini sağlamayı amaçlıyoruz. Önümüzdeki aylarda Mardinli şefleri İran’a bekliyoruz” şeklinde konuştu.
İranlı Şeflerin hazırladıkları birbirinden lezzetli ve görsellikte göz kamaştırıcı yemeklerin sergilendiği ve sunulduğu Leyli Restoran’da, davetlilere ve Restoran’da buluna müşterilere ikram edildi. Yemeği tadanlar İranlı şeflere tam not verdi.
Şeyhmus Alpaslan ekindeki Mardinli Sanatçılar, Tükçe, Arapça, Kürtçe ve Süryanice okudukları türkülerle davetleri coşturdu.
Editor : Mehmet ÇELİK
