Mardin’de uzun yıllar restaurant işletmeciliği yaptıktan sonra çalışmalarını Bodrum’da sürdüren deneyimli turizmci Berrin Çelik, memleket özlemiyle yeniden Mardin’e döndü. Antik Abbara Restaurant’ta müşterileriyle buluşan Çelik, fiyat şeffaflığı, hijyen ve kaliteli hizmete önem verdiklerini söyledi.
Deneyimli turizmci ve restaurant işletmecisi Berrin Çelik, meslek yolculuğuna yeniden Mardin’de devam ediyor. Bodrum’da işletmecilik yaptığı dönemde Mardin özleminin ağır bastığını belirten Çelik, Eski Mardin Cumhuriyet Meydanı’ndaki Antik Abbara Restaurant'ta misafirlerini ağırlamaya başladı.
Mezopotamya Ovası ve Mardin Kalesi manzarasına sahip 120 kişilik restaurantorantı modernize ederek yeni bir hizmet anlayışı oluşturduklarını ifade eden Çelik, hijyen ve hizmet kalitesinden ödün vermeyeceklerini vurguladı.
Fiyatları Görerek İçeri Girecekler
İşletmenin girişinde fiyat listesinin bulunduğunu belirten Çelik, müşterilerin daha kapıdayken yiyecek ve içecekler için ne kadar ödeyeceklerini öğrenebileceklerini söyledi. Çelik, bu uygulamayla misafirlerin fiyatları inceleyerek bütçelerine uygun seçim yapabilmesini amaçladıklarını kaydetti.
Dünya mutfağı ile Mardin’in yöresel lezzetlerini buluşturan menüsüyle hizmet veren Antik Abbara, restoran ve meyhane konseptiyle misafirlerini ağırlıyor.
Her Gün Canlı Müzik
Her gün saat 17.00’de açılan ve alkollü içecek servisi bulunan restoranda, 20.00–23.00 saatleri arasında canlı müzik programı düzenleniyor. Restaurant'ın kapanış saati ise 01.00.
Alt katta bulunan Abbara Performans bölümünün geç saatlere kadar açık olduğunu belirten Çelik, bu bölüme kadın eşlikçisi olmayan erkek misafirlerin kabul edilmediğini ifade etti.
Çelik, Cumhuriyet Meydanı’ndaki konumuyla kolay ulaşılabilen işletmede misafirlerin otopark sorunu yaşamayacağını da dile getirdi.
Fiks Menü Zorunluluğu Yok
Restauranda fiks menü uygulanmadığını belirten Çelik, müşterilerin menüden diledikleri yemek ve içecekleri seçebileceklerini söyledi. Fiyat listesinin girişte yer aldığını hatırlatan Çelik, misafirlerin tercihlerini ve ödeyecekleri tutarı önceden değerlendirerek bütçelerine uygun seçim yapabileceklerini ifade etti.
